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小笼包的历史

北宋期间,开封曾流行“山洞梅花包”,是不可多得的美食。靖康之变后,北宋皇室南迁临安(现杭州),也将此种汤包带入江南。杭州虾肉小笼即是传承至今的佳品。之后相续出现镇江汤包、淮扬汤包、文楼汤包等诸多精品。乾隆皇帝曾六下江南,第一次南巡于1751年旧历二月二十日,在无锡的龙舟上品尝了淮扬汤包后赞不绝口。

如今宅门味道再现原汁原味的杭州虾肉小笼、苏锡的淮扬汤包、镇江的蟹黄汤包、以及奥巴马夫人米歇尔最爱的翡翠素包。

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